Havregrynskugler

Name: Havregrynskugler
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Dansk
Ingredients: 180 g (ca. 4½ dl) Havregryn; 25 g Kakao; 40 g Smør; 20 g (ca. ¼ dl) Sukker; 60 g Kokosmel; 3 tsk (ca. 10 g) Vaniljesukker

Havregrynskugler skal være bløde, chokoladeagtige og faste nok til at trille. Konsistensen justeres bedst med havregryn, ikke ekstra kakao.

Aktiv: 15 min

Passiv: 30 min

Total: 45 min

Let

Hjemmetrillede havregrynskugler med ujævn kokos, synlige havregryn og løse flager på bagepapir. — Havregrynskugler med kakao, kokos og ujævnt håndtrillet udtryk.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Smør binder havregryn, kakao og sukker, mens kaffe eller lidt væske kan samle massen uden at gøre den fedtet. Kokos på ydersiden giver kontrast.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Mælk/laktose: Smør

Fremgangsmåde

1
Rør blødt smør, sukker, vaniljesukker og kakao sammen i 2-3 minutter, til massen er ensartet og uden tørre kakaoklumper.
2
Tilsæt havregryn og 1-2 spiseskefulde kold kaffe, mælk eller vand. Ælt massen med hænderne i 3-4 minutter, til den kan presses sammen uden at smuldre.
3
Lad massen hvile 5 minutter på køkkenbordet, så havregrynene suger lidt væske. Juster med ekstra havregryn, hvis den er for blød, eller en teskefuld væske, hvis den er for tør.
4
Tril massen til cirka 20 kugler på 5-7 minutter, og vend dem i kokos. Stil dem på køl mindst 25 minutter, før de serveres, så smørret sætter sig, og kuglerne bliver faste.

Ernæring per portion

Kalorier

285 kcal

Protein

5 g

Kulhydrater

36 g

Fedt

13 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Holder 1 uge på køl i en tætsluttende beholder. Kan fryses og tø langsomt op i køleskab.

Lignende opskrifter

Æblecrumble med gylden havretopping og bløde æbler i et lyst ovnfast fad.

Begynder

DessertIndeholder glutenIndeholder laktose

Æblecrumble

Æblecrumble er en af de nemmeste æbledesserter: møre æbler under en sprød crumble med smør, sukker og kanel. Den kan serveres lun med creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis.

1 t 5 min9 ingredienser

Gammeldags æblekage i glasskål med æblemos, sprød rasp og flødeskum på toppen.

Begynder

DessertIndeholder glutenIndeholder laktose

Gammeldags æblekage

Gammeldags æblekage er den kolde danske dessert med æblemos, sprød rasp og flødeskum. Den skal smage af æbler først og have nok knas til, at lagene ikke flyder sammen.

1 t 20 min8 ingredienser