Frokost Glutenfri Indeholder æg Indeholder fisk Indeholder laktose Dansk

Smager opskrift

Karrysild

Name: Karrysild
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 300 g Marinerede sild afdraenet; 150 g Crème fraîche 18 %; 80 g Mayonnaise; 8 g Karry; 100 g Æble i sma tern; 50 g Rødløg finthakket; 0.5 stk Citron saft; 1 g Sort peber

Karrysild skal være rund, frisk og tydeligt krydret uden at overdøve silden. Æble og rødløg giver bid, mens creme fraiche holder dressingen lettere.

Aktiv: 15 min

Passiv: 2 t

Total: 2 t 15 min

Begynder

Karrysild i skål med gul cremet dressing, sildestykker, æbletern, rødløg, rugbrød og æg. — Karrysild med marineret sild, mild karrydressing, æble og rødløg til frokostbordet.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Karryen får bedst balance, når den røres ud i en cremet base med både fedme og syre. Æble og rødløg giver friskhed, så silden ikke bare bliver pakket ind i gul dressing.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Æg: Mayonnaise
Fisk: Marinerede sild
Mælk/laktose: Crème fraîche 18 %
Sennep: Mayonnaise

Fremgangsmåde

1
Rør creme fraiche, mayonnaise, karry og citronsaft sammen til en glat dressing. Smag den til med peber.
2
Skær silden i passende bidder, og vend den med æble og rødløg i dressingen.
3
Lad karrysilden trække på køl i mindst 2 timer, så karryen falder til og smagen samler sig.

Ernæring per portion

Kalorier

235 kcal

Protein

10 g

Kulhydrater

7 g

Fedt

18 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Holder 2 dage på køl i lukket beholder.

Lignende opskrifter

Pastasalat med tunflager, grøntsager og krydderurter i en rummelig serveringsskål.

Let

FrokostIndeholder fiskIndeholder gluten

Pastasalat med tun

Pastasalat med tun, syrlig dressing, pasta med bid og sprøde grøntsager. Den er frisk nok til madpakke og fyldig nok til en mættende frokostsalat.

27 min11 ingredienser

Cremet pastasalat i skål med pasta, broccoli, bacon og ærter.

Let

FrokostIndeholder ægIndeholder gluten

Cremet pastasalat

Cremet pastasalat med broccoli, rødløg, ærter og en mild dressing. Den er fyldig nok til frokostbordet, men får friskhed fra grønt og syre, så pastaen ikke står alene.

40 min10 ingredienser

Lakserilette i skål med cremet laksefyld, dild, citron, kapers og rugbrød ved siden af.

Let

FrokostGlutenfriIndeholder fisk

Lakserilette

Lakserilette skal være cremet, frisk og grov nok til at man stadig mærker fisken. Den her version bruger varmrøget laks, så den bliver fyldig og nem at samle uden at føles som en ren mousse.

15 min8 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.