Laksesalat med dild
Laksesalat med dild skal smage tydeligt af fisk, citron og urter. Den må gerne være cremet, men ikke tung.
Hvorfor det virker
Dild og citron løfter laksens fedme, mens agurk og rødløg giver knas. Når laksen vendes i til sidst, bevares de grove flager.
Registrerede allergener i opskriften
Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.
- Fisk: Laks
- Mælk/laktose: Crème fraîche 18 %
Fremgangsmåde
- 1
Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Krydr laksen let med salt, og bag den i 12-15 minutter, til den er tilberedt, men stadig saftig.
- 2
Lad laksen køle af i 10 minutter. Skær agurk og rødløg fint imens, og pluk laksen i grove flager, når den ikke længere damper.
- 3
Rør creme fraiche, citronsaft, dild, salt og peber sammen i 2 minutter, til dressingen er jævn og tydeligt dildduftende.
- 4
Vend agurk, rødløg og laks i dressingen med let hånd. Lad salaten trække 5 minutter på køl, og smag til med ekstra citron lige før servering.
Ernæring per portion
Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA
Opbevaring
Holder 1-2 dage på køl i lukket beholder. Rør eventuelt op og smag til igen før servering.
Lignende opskrifter
LetPastasalat med tun
Pastasalat med tun, syrlig dressing, pasta med bid og sprøde grøntsager. Den er frisk nok til madpakke og fyldig nok til en mættende frokostsalat.
LetLakserilette
Lakserilette skal være cremet, frisk og grov nok til at man stadig mærker fisken. Den her version bruger varmrøget laks, så den bliver fyldig og nem at samle uden at føles som en ren mousse.
LetCremet pastasalat
Cremet pastasalat med broccoli, rødløg, ærter og en mild dressing. Den er fyldig nok til frokostbordet, men får friskhed fra grønt og syre, så pastaen ikke står alene.
Følg med
Få besked, når Smager får nyt
Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.