Frokost Indeholder æg Indeholder gluten Indeholder laktose Dansk

Smager opskrift

Pastasalat med karry

Name: Pastasalat med karry
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 320 g Pasta; 180 g Røget skinke i tern eller strimler; 120 g Majs; 80 g Ærter; 50 g Rødløg finthakket; 140 g Crème fraîche 18 %; 70 g Mayonnaise; 2 tsk Karry; 0.5 stk Citron saften; 5 g Salt; 2 g Sort peber

Pastasalat med karry, skinke, grønt og cremet dressing. Karryen giver mild varme, mens syre og sprøde grøntsager holder salaten frisk nok til frokostbord og madpakke.

Aktiv: 27 min

Total: 27 min

Let

Pastasalat med karry i stor skål med penne, gul karrydressing, majs, broccoli, rødløg og bacon. — Pastasalat med karry, grønt, majs og cremet gul dressing.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Karryen bliver rundere, når den røres ud i en dressing af creme fraiche og mayonnaise, og skinken giver salt og fylde uden at gøre salaten tung. Majs og ærter holder udtrykket lyst og velkendt, så salaten passer godt til både børn og voksne.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Gluten: Pasta
Æg: Mayonnaise
Mælk/laktose: Crème fraîche 18 %
Sennep: Mayonnaise

Fremgangsmåde

1
Kog pastaen al dente, skyl den kort, og lad den køle helt af.
2
Rør creme fraiche, mayonnaise, karry, citronsaft, salt og peber sammen til en mild, cremet dressing. Smag den til, så karryen er tydelig uden at blive skarp.
3
Vend pasta, skinke, majs, ærter og rødløg sammen med dressingen. Lad gerne salaten trække 10 minutter på køl, så smagen samler sig.
4
Smag til igen før servering. Kold pasta suger lidt af dressingen, så der kan være brug for lidt ekstra syre eller salt.

Ernæring per portion

Kalorier

455 kcal

Protein

18 g

Kulhydrater

43 g

Fedt

22 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Holder 1-2 dage på køl i lukket beholder. Rør den op og smag den til igen før servering.

Lignende opskrifter

Pastasalat med tunflager, grøntsager og krydderurter i en rummelig serveringsskål.

Let

FrokostIndeholder fiskIndeholder gluten

Pastasalat med tun

Pastasalat med tun, syrlig dressing, pasta med bid og sprøde grøntsager. Den er frisk nok til madpakke og fyldig nok til en mættende frokostsalat.

27 min11 ingredienser

Cremet pastasalat i skål med pasta, broccoli, bacon og ærter.

Let

FrokostIndeholder ægIndeholder gluten

Cremet pastasalat

Cremet pastasalat med broccoli, rødløg, ærter og en mild dressing. Den er fyldig nok til frokostbordet, men får friskhed fra grønt og syre, så pastaen ikke står alene.

40 min10 ingredienser

Italiensk pastasalat med pasta, tomater, mozzarella, peberfrugt, rødløg og basilikum.

Let

FrokostIndeholder glutenIndeholder laktose

Italiensk pastasalat

Italiensk pastasalat skal føles lettere og mere sommerlig end de mere cremede danske versioner. Her er det mozzarella, tomater, basilikum og en enkel citron-olivenolie-dressing, der styrer retningen.