Frokost Indeholder gluten Indeholder laktose Dansk

Smager opskrift

Pastasalat med kylling

Name: Pastasalat med kylling
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 300 g Pasta korte skruer eller penne; 400 g Kyllingebryst stegt eller kogt og skåret i bidder; 200 g Broccoli i små buketter; 150 g Majs; 100 g Ærter; 180 g Crème fraîche 18 %; 60 g Mayonnaise; 2 tsk Karry; 0.5 stk Citron saften; 5 g Salt; 2 g Sort peber

Pastasalat med kylling samler pasta, broccoli, majs og en mild karrydressing til en mættende salat, der kan bruges som aftensmad, buffetret eller madpakke.

Aktiv: 35 min

Total: 35 min

Let

Pastasalat med kylling, broccoli, majs og mild karrydressing i en grå stentøjsskål. — Pastasalat med kylling og sprøde grøntsager.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Karrydressingen binder pasta og kylling sammen og giver en tydelig retning, uden at salaten bliver tung eller sødlig. Broccoli og majs giver både struktur og farve, så salaten føles mere sammensat og mindre monoton fra første til sidste bid.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Gluten: Pasta
Æg: Mayonnaise
Mælk/laktose: Crème fraîche 18 %
Sennep: Mayonnaise

Fremgangsmåde

1
Kog pastaen i godt saltet vand, til den stadig har lidt bid, og skyl den kort i koldt vand. Lad den dryppe godt af.
2
Blancher broccoli kort i kogende vand, og skyl den derefter kold, så den beholder farve og lidt bid. Lad den dryppe godt af sammen med majs og ærter.
3
Rør creme fraiche, mayonnaise, karry, citronsaft, salt og peber sammen til en cremet dressing. Smag den til, så den er frisk, mildt krydret og rund i kanten.
4
Vend pasta, kylling, broccoli, majs og ærter sammen med dressingen. Lad gerne salaten trække 10 minutter, før den serveres, så smagen samler sig.

Ernæring per portion

Kalorier

505 kcal

Protein

31 g

Kulhydrater

41 g

Fedt

24 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Kan holde 2 dage på køl. Rør eventuelt en ekstra skefuld creme fraiche i før servering, hvis den virker tør dagen efter.

Lignende opskrifter

Cremet pastasalat i skål med pasta, broccoli, bacon og ærter.

Let

FrokostIndeholder ægIndeholder gluten

Cremet pastasalat

Cremet pastasalat med broccoli, rødløg, ærter og en mild dressing. Den er fyldig nok til frokostbordet, men får friskhed fra grønt og syre, så pastaen ikke står alene.

40 min10 ingredienser

Pastasalat med tunflager, grøntsager og krydderurter i en rummelig serveringsskål.

Let

FrokostIndeholder fiskIndeholder gluten

Pastasalat med tun

Pastasalat med tun, syrlig dressing, pasta med bid og sprøde grøntsager. Den er frisk nok til madpakke og fyldig nok til en mættende frokostsalat.

27 min11 ingredienser

Pastasalat med basilikumpesto, tomater, mozzarella og parmesan i en lav skål.

Let

FrokostIndeholder glutenIndeholder laktose

Pastasalat med pesto

Pastasalat med pesto skal smage tydeligt af basilikum og parmesan uden at drukne pastaen i olie. Den her version holder sig frisk med tomater, feta og en grov pesto, der binder salaten let sammen.

32 min12 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.