Frokost Glutenfri Indeholder æg Vegetar Dansk

Smager opskrift

Æggesalat

Name: Æggesalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 6 stk Æg hårdkogte; 90 g Mayonnaise; 40 g Crème fraîche 18 %; 12 g Sennep; 0.5 stk Citron saft; 10 g Purløg finthakket; 3 g Salt; 1 g Sort peber

Æggesalat med kogte æg, mayonnaise, sennep og purløg. En enkel frokostfavorit med frisk syre fra citron og nok cremethed til rugbrød, sandwich eller smørrebrød.

Aktiv: 10 min

Total: 10 min

Let

Æggesalat med purløg på rugbrød med citron ved siden af — Cremet æggesalat med purløg til rugbrødBillede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Æggeblommerne giver dressingen fylde, mens citron og sennep holder smagen frisk. Purløg giver et mildt løgpræg, så salaten ikke kun smager af mayonnaise og kogte æg.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Æg: Æg, Mayonnaise
Mælk/laktose: Crème fraîche 18 %
Sennep: Mayonnaise, Sennep

Fremgangsmåde

1
Pil de hårdkogte æg og hak dem groft. Rør mayonnaise, creme fraiche, sennep og citronsaft sammen i en skål.
2
Vend de hakkede æg i dressingen og tilsæt purløg. Smag til med salt og peber.
3
Læg æggesalaten på køl i 10 minutter, så smagen samler sig. Server på rugbrød eller i sandwich.

Ernæring per portion

Kalorier

260 kcal

Protein

11 g

Kulhydrater

2 g

Fedt

23 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Holder sig 2 dage på køl i lukket beholder.

Lignende opskrifter

Pastasalat med tunflager, grøntsager og krydderurter i en rummelig serveringsskål.

Let

FrokostIndeholder fiskIndeholder gluten

Pastasalat med tun

Pastasalat med tun, syrlig dressing, pasta med bid og sprøde grøntsager. Den er frisk nok til madpakke og fyldig nok til en mættende frokostsalat.

27 min11 ingredienser

Cremet pastasalat i skål med pasta, broccoli, bacon og ærter.

Let

FrokostIndeholder ægIndeholder gluten

Cremet pastasalat

Cremet pastasalat med broccoli, rødløg, ærter og en mild dressing. Den er fyldig nok til frokostbordet, men får friskhed fra grønt og syre, så pastaen ikke står alene.

40 min10 ingredienser

Lakserilette i skål med cremet laksefyld, dild, citron, kapers og rugbrød ved siden af.

Let

FrokostGlutenfriIndeholder fisk

Lakserilette

Lakserilette skal være cremet, frisk og grov nok til at man stadig mærker fisken. Den her version bruger varmrøget laks, så den bliver fyldig og nem at samle uden at føles som en ren mousse.

15 min8 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.