Dessert Indeholder æg Indeholder mælk Indeholder gluten Dansk

Smager opskrift

Citronkage

Name: Citronkage
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 260 g Hvedemel; 8 g Bagepulver; 210 g Sukker; 150 g Smør blodt; 3 stk Æg; 120 ml Mælk; 2 stk Citron skal og saft; 140 g Flormelis til glasur

Citronkage med frisk citronsmag, blød krumme og glasur. Nem bageklassiker til weekend eller gæster.

Aktiv: 55 min

Total: 55 min

Let

Citronkage med glasur, citronskal og skåret stykke. — Blød citronkage med frisk citronglasur og saftig krumme.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Citron i både dej og glasur giver klar smag i hele kagen. Smør og æg giver fugtig krumme uden at gøre den tung.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Gluten: Hvedemel
Æg: Æg
Mælk/laktose: Smør, Mælk

Fremgangsmåde

1
Pisk smør og sukker lyst. Tilsæt æg et ad gangen og rør derefter mel, bagepulver, mælk og fintrevet citronskal i.
2
Fordel dejen i en smurt form og bag ved 180 grader i cirka 40 minutter. Afkøl kagen let i formen, før den vendes ud.
3
Rør glasur af flormelis og citronsaft, og fordel den over kagen. Lad glasuren sætte sig, før du skærer.

Ernæring per portion

Kalorier

360 kcal

Protein

5 g

Kulhydrater

48 g

Fedt

16 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Holder sig saftig 2-3 dage i lukket beholder.

Lignende opskrifter

Sprøde hjertevafler på rist med gyldne kanter, små krummer og syltetøj ved siden af.

Let

DessertIndeholder ægIndeholder gluten

Sprøde vafler

Sprøde vafler kræver ikke nødvendigvis en helt anden dej, men de kræver lidt mere fokus på luft og bagning. Her hjælper piskede æggehvider og en rist efter bagning med at holde dem sprøde længst muligt.

45 min9 ingredienser

Klatkager af risengrød med gylden stegeskorpe, syltetøj og let drys af flormelis.

Begynder

DessertIndeholder glutenIndeholder laktose

Klatkager af risengrød

Klatkager af risengrød er en af de resteretter, der faktisk fortjener sin egen opskrift. De skal være gyldne og sprøde udenpå, men stadig bløde og let cremede i midten.

30 min8 ingredienser

Klassisk koldskål i skål med lys cremet konsistens, kammerjunkere og citron ved siden af.

Let

DessertGlutenfriIndeholder æg

Klassisk koldskål

Klassisk koldskål skal være både syrlig, blød og let skummende på samme tid. Den her version holder fast i det, mange forbinder med rigtig hjemmelavet koldskål: kærnemælk, tykmælksfylde, citron og vanilje.

45 min6 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.