Aftensmad Indeholder æg Indeholder gluten Indeholder laktose Dansk

Smager opskrift

Madpandekager

Name: Madpandekager
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 300 g Hvedemel; 250 ml Mælk; 2 stk Æg; 50 g Spinat; 40 g Smør; 5 g Salt

Madpandekager skal være bløde, bøjelige og neutrale nok til fyld. Spinat giver farve og lidt grønt uden at gøre dejen tung.

Aktiv: 35 min

Total: 35 min

Let

Madpandekager på tallerken med fyld, grønt og tynde gyldne pandekager. — Madpandekager med savoury fyld, grønt og bløde gyldne pandekager.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Æg og mælk giver en elastisk dej, mens hvile gør pandekagerne lettere at stege tyndt. Smør på panden giver smag og hjælper kanterne med at slippe.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Gluten: Hvedemel
Æg: Æg
Mælk/laktose: Mælk, Smør

Fremgangsmåde

1
Pisk hvedemel, mælk og æg sammen til en glat dej. Rør salt og finthakket spinat i.
2
Lad dejen hvile i 15-20 minutter, så melet kan absorbere væsken.
3
Steg tynde pandekager på en varm pande med lidt smør. Vend dem, når overfladen har sat sig.
4
Hold pandekagerne lune under et viskestykke, til de fyldes og serveres.

Ernæring per portion

Kalorier

520 kcal

Protein

28 g

Kulhydrater

48 g

Fedt

22 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Holder 2-3 dage på køl i lukket beholder og kan varmes forsigtigt op igen.

Lignende opskrifter

Porretærte i rund tærteform med gylden kant og synlige porrer i fyldet.

Let

AftensmadIndeholder ægIndeholder gluten

Porretærte

Porretærte med bløde porrer, bacon og en rolig æggemasse. Fyldet holdes enkelt, så tærten får klassisk smag, sprød bund og en mild, cremet midte.

1 t 30 min9 ingredienser

Lakselasagne i ovnfast fad med cremet sauce, pasta, spinat og synlige lag.

Middel

AftensmadIndeholder fiskIndeholder gluten

Lakselasagne

Lakselasagne med mild laks, spinat og en cremet sauce, der holder lagene saftige. Den er blidere end klassisk kødsauce-lasagne, men har stadig nok struktur til pæne stykker fra fadet.

1 t 5 min12 ingredienser

Paneret kylling på fad med gylden sprød panering, citron, persille og skåret kyllingestykke.

Let

AftensmadIndeholder ægIndeholder gluten

Paneret kylling

Paneret kylling med saftigt kød og sprød rasp. Kyllingen bankes jævnt, vendes i mel, æg og rasp og steges ved varme nok til gylden panering uden tør midte.

35 min10 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.