Kage Indeholder æg Indeholder gluten Indeholder laktose Dansk

Smager opskrift

Påskekage

Name: Påskekage
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 3 stk Æg; 200 g Sukker; 250 g Hvedemel; 150 g Smør; 1 stk Citron; 10 g Bagepulver; 150 g Flormelis; 5 g Vaniljesukker; 100 ml Mælk

Påskekage med lys krumme, citron og enkel glasur. Kagen er luftig og frisk, med nok syre til at balancere den søde topping.

Aktiv: 50 min

Passiv: 45 min

Total: 1 t 35 min

Let

Påskekage med gul glasur, pistacie, forårsblomster og små påskeæg. — Lys påskekage med forårsdekoration.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Æg og sukker piskes luftigt, så kagen får en let krumme. Citron i både dej og glasur giver friskhed, mens smør holder kagen saftig.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Gluten: Hvedemel
Æg: Æg
Mælk/laktose: Smør, Mælk

Fremgangsmåde

1
Tænd ovnen på 180 grader almindelig ovn eller 165 grader varmluft, og beklæd en springform på cirka 22 cm med bagepapir.
2
Pisk æg, sukker og vaniljesukker lyst og luftigt i 3-4 minutter. Vend hvedemel og bagepulver i med rolige tag, så luften ikke slås helt ud.
3
Rør smeltet smør, mælk, fintrevet citronskal og 2 spsk citronsaft i dejen, og fordel den i formen. Bag kagen midt i ovnen i 28-32 minutter, til en tandstik kommer ud uden rå dej.
4
Lad kagen køle 10 minutter i formen og derefter mindst 35 minutter på rist, før glasuren kommes på. Rør flormelis med citronsaft til en tyk glasur.
5
Fordel glasuren over den kolde kage, og lad den sætte sig 10 minutter, før kagen skæres.

Ernæring per portion

Kalorier

285 kcal

Protein

5 g

Kulhydrater

36 g

Fedt

13 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Holder 2-3 dage tildækket. Kager med fugtigt fyld bør opbevares på køl.

Lignende opskrifter

Den du ved nok-kage i bradepande med kaffe-kokosglasur og udskårne stykker.

Let

KageIndeholder ægIndeholder gluten

Den du ved nok-kage

Den du ved nok-kage med blød chokoladebund og et tykt lag kaffe-kokosglasur. Kagen bages i bradepande, skæres i firkanter og holder sig saftig nok til både kaffebord og kagedåse.

45 min12 ingredienser

Hjemmebagt gulerodskage med ujævn ostecreme, valnødder og synlige gulerodsstykker i kagen.

Let

KageIndeholder ægIndeholder gluten

Gulerodskage

Gulerodskage får sin saftige krumme fra revne gulerødder, brun farin og en rolig hånd med krydderierne. Ostecremen holdes frisk med citron, så kanel, valnødder og sødme stadig kan mærkes.

1 t 5 min15 ingredienser

Lukkede fastelavnsboller med hindbær og creme indeni, lyserød glasur og små hindbærspor ved samlingen.

Middel

KageIndeholder ægIndeholder mælk

Fastelavnsboller med hindbær og creme

Fastelavnsboller med hindbær og creme giver den klassiske lukkede bolle en friskere retning. Det syrlige hindbærfyld skal løfte vaniljecremen, ikke overdøve den.

2 t 45 min14 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.