God idé med: Æg
Tærtedej
Tærtedej skal være sprød og smørret, ikke sej. Koldt smør og kort bearbejdning er det vigtigste.
Du mangler: Hvedemel, Smør, Vand, Salt
Smagers køkkenværktøj
Tøm køleskabet
Vælg det, du har i køleskab, skab eller fryser. Vi viser retter, der passer til dine råvarer, og hvad du eventuelt mangler.
Mulige opskrifter (1–24 af 105)
Sorteret efter det, du allerede har, og færrest mangler
God idé med: Æg
Kransekage
Kransekage skal være let gylden udenpå og stadig blød og sej i midten. Her får du både vægt og længde på de otte ringe,…
Du mangler: Marcipan, Flormelis, Flormelis
God idé med: Æg
Blinis
Blinis er små, bløde pandekager til salte toppings. En kort gærhævning giver dem en let svampet krumme, der kan bære rogn, creme fraiche, røget…
Du mangler: Hvedemel, Mælk, Gær, Smør, Sukker, Salt
God idé med: Æg
Boller
Gode boller skal være bløde, luftige og neutrale nok til både morgenmad og madpakke. Dejen må gerne være lidt fugtig, før den hæver.
Du mangler: Hvedemel, Mælk, Gær, Smør, Sukker, Salt
God idé med: Æg
Fødselsdagsboller
Fødselsdagsboller skal være lette, bløde og lidt rigere end hverdagsboller. Den her version holder sig til den klassiske danske stil med smør, mælk og…
Du mangler: Smør, Mælk, Gær, Sukker, Salt, Hvedemel
God idé med: Æg
Pandekager
Klassiske tynde pandekager med smør, mælk og æg. En sikker opskrift til dessert, eftermiddag eller hurtig weekendmorgen.
Du mangler: Hvedemel, Mælk, Smør, Sukker, Salt, Vanilje
God idé med: Æg
Hollandaise
Hollandaise er en klassisk smørsauce med citron, æggeblommer og en mild syre fra eddike. Den kræver opmærksomhed, men ikke panik, hvis du arbejder roligt.
Du mangler: Smør, Citron, Eddike, Salt
God idé med: Æg
Lagkagebunde
Lagkagebunde skal være luftige nok til at føles lette, men stabile nok til at blive delt uden at smuldre. Den her version bages som…
Du mangler: Sukker, Hvedemel, Kartoffelmel, Bagepulver
God idé med: Æg
Franskbrød
Franskbrød bagt i form med blød krumme, rolig skorpe og nok struktur til skiver med smør, ost eller marmelade. Mælk og lidt smør giver…
Du mangler: Mælk, Vand, Smør, Gær, Sukker, Salt, Hvedemel
God idé med: Æg
Hveder
Luftige hveder med kardemomme, mælk og smør. Den klassiske bolle bliver ekstra god, når den bages tæt og lunes let før servering.
Du mangler: Hvedemel, Mælk, Gær, Sukker, Smør, Kardemomme, Salt
God idé med: Æg
Madpandekager
Madpandekager skal være bløde, bøjelige og neutrale nok til fyld. Spinat giver farve og lidt grønt uden at gøre dejen tung.
Du mangler: Hvedemel, Mælk, Spinat, Smør, Salt
God idé med: Æg
Scrambled eggs
Scrambled eggs med blød konsistens og ren æggesmag. Laves langsomt ved lav varme for bedst tekstur.
Du mangler: Mælk, Smør, Salt, Sort peber, Purløg
God idé med: Æg
Hurtig og nem pæretærte
Når pærerne er modne, kan de blive til en enkel, saftig tærte på godt en time. Denne version er bagt med skrællede pærer, 150…
Du mangler: Sukker, Smør, Hvedemel, Pære, Sukker, Kanel
God idé med: Æg
Blødkogt æg
Blødkogt æg med fast hviden og blød blomme. Server det helt enkelt i æggebæger med salt, ske og eventuelt rugbrød ved siden af.
Du mangler: Vand, Rugbrød, Purløg, Salt
God idé med: Æg
Citronfromage
Citronfromage med frisk citronsaft, luftig flødeskum og gelatine nok til at sætte desserten rent. Resultatet er en klassisk kold dessert med syre, sødme og…
Du mangler: Gelatine, Sukker, Citron, Piskefløde
God idé med: Æg
Roulade
Roulade kræver en tynd, luftig bund og hurtig samling, mens bunden stadig er fleksibel. Det er teknikken mere end ingredienslisten, der afgør resultatet.
Du mangler: Sukker, Hvedemel, Bagepulver, Hindbær, Flormelis
God idé med: Æg
Tortilla espanola
Tortilla espanola skal være sat i kanten, saftig i midten og tydeligt smage af kartoffel, løg og olivenolie. Den vinder på tålmodighed frem for…
Du mangler: Kartoffel, Løg, Olivenolie, Salt, Sort peber
God idé med: Æg
Bananbrød
Bananbrød med modne bananer og kanel. Saftig crumb og nem metode i en skål.
Du mangler: Banan, Sukker, Smør, Hvedemel, Bagepulver, Kanel, Salt
God idé med: Æg
Bananmuffins
Bananmuffins er små, saftige muffins med tydelig smag af moden banan. Dejen røres hurtigt sammen, og lidt kanel giver varme uden at overdøve bananen.
Du mangler: Banan, Smør, Sukker, Hvedemel, Bagepulver, Kanel, Salt
God idé med: Æg
Hjemmelavede burgerboller
Klassiske hjemmelavede burgerboller med blød krumme, blank top og sesam. De er lavet på en enkel dej med vand, æg og smør, så de…
Du mangler: Hvedemel, Salt, Gær, Vand, Smør, Sukker, Sesamfrø
God idé med: Æg
Kanelkage
Kanelkage med tydelig kryddersmag og blød krumme. En enkel kage, der passer perfekt til kaffe.
Du mangler: Hvedemel, Sukker, Kanel, Bagepulver, Smør, Mælk, Flormelis
God idé med: Æg
Pølsehorn
Pølsehorn med blød, let sødlig dej og saftige pølser i midten. De er lavet til madpakke, børnefødselsdag og fryser, hvor hornene skal være gode…
Du mangler: Mælk, Smør, Gær, Sukker, Salt, Hvedemel, Wienerpølse
God idé med: Æg
Vafler
Vafler skal være gyldne, let sprøde i kanten og bløde i midten. Det her er den klassiske grundopskrift, som er nem at lykkes med…
Du mangler: Hvedemel, Mælk, Smør, Sukker, Vaniljesukker, Bagepulver, Salt
God idé med: Æg
Aioli
Aioli skal være tyk, blank og tydeligt hvidløgsduftende uden at smage skarpt eller blive tung. Den bedste version bygges langsomt, så emulsionen holder.
Du mangler: Hvidløg, Citron, Sennep, Olivenolie, Salt, Sort peber