Bananpandekager
Bananpandekager med havregryn, æg og yoghurt. En blød og mættende version, der fungerer godt til morgenmad eller eftermiddag.
Hvorfor det virker
Banan giver både sødme og struktur, så dejen ikke behøver meget ekstra sukker. Havregryn gør pandekagerne mere mættende, mens yoghurt holder dem bløde og mindre kompakte end de helt klassiske tre-ingrediens-versioner.
Registrerede allergener i opskriften
Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.
- Æg: Æg
- Mælk/laktose: Yoghurt, Smør
Fremgangsmåde
- 1
Mos bananerne grundigt i en skål med en gaffel. Rør æg og yoghurt i, til blandingen er ensartet.
- 2
Tilsæt havregryn, bagepulver og kanel, og rør dejen sammen. Lad den stå 5 minutter, så havregrynene suger lidt væske.
- 3
Varm en pande op ved middel varme, og kom lidt smør på. Sæt små klatter dej på panden, og tryk dem let ud.
- 4
Steg bananpandekagerne 2-3 minutter på første side, til der kommer små bobler på toppen. Vend dem forsigtigt, og steg dem færdige på den anden side.
- 5
Steg resten af dejen på samme måde. Hold de færdige pandekager lune under et viskestykke eller i en lav ovn ved 75 grader.
- 6
Servér med ekstra yoghurt, bær eller lidt honning, hvis du vil gøre dem mere dessertagtige.
Ernæring per portion
Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA
Opbevaring
Kan gemmes på køl til næste dag og spises kolde eller lunes kort på pande.
Lignende opskrifter
LetBaked oats
Baked oats ligger mellem havregrød og en lille morgenmadskage. Banan, havregryn, æg og blåbær blendes til en blød dej, som bages lun og serveres med skyr eller yoghurt.
LetFrench toast
French toast skal være gylden udenpå og blød i midten, men ikke våd. Den lykkes bedst med brød, der kan suge æggemassen uden at falde fra hinanden.
AvanceretEggs Benedict
Eggs Benedict skal balancere ristet brød, salt skinke, blød blomme og lun hollandaise uden at noget flyder ud eller bliver tungt. Når komponenterne times roligt, føles retten mere overskuelig end sit ry.
Følg med
Få besked, når Smager får nyt
Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.