Chiagrød med bær
Chiagrød med bær bliver bedst, når den får lov at sætte sig helt, så konsistensen bliver blød og cremet i stedet for slimet eller vandet.
Hvorfor det virker
Chiafrø suger væske og danner en naturlig gel, som giver en tyk grød uden kogning. Yoghurt gør resultatet mere cremet og mindre kantet, mens bær giver syre og friskhed mod den bløde base.
Registrerede allergener i opskriften
Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.
- Mælk/laktose: Mælk, Yoghurt
Fremgangsmåde
- 1
Rør chiafrø sammen med mælk, yoghurt og sukker i 1 minut, til frøene er jævnt fordelt. Lad blandingen stå i 10 minutter, og rør derefter grundigt igen, så frøene ikke klumper eller samler sig i bunden.
- 2
Dæk skålen eller glassene til, og sæt grøden på køl i mindst 4 timer eller natten over. Rør gerne efter de første 30 minutter, hvis du har mulighed for det, så konsistensen bliver mere ensartet.
- 3
Top med bær lige før servering. Hvis grøden er blevet meget fast, rører du den op med 1-2 spsk mælk, til den er cremet men stadig tyk nok til at bære toppingen.
Ernæring per portion
Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA
Opbevaring
Kan holde 2 dage på køl. Rør op før servering, især hvis grøden er blevet meget fast, og kom først bær på ved servering.
Lignende opskrifter
BegynderChiagrød
Chiagrød skal være tyk og cremet, ikke bare et glas frø i væske. Den her basisversion bruger både mælk og yoghurt, så grødens konsistens bliver mere blød og rar end ren gelé.
MiddelEngelske muffins (English muffins)
Engelske muffins er små, bløde gærbrød med en ru, gylden stegeflade og en krumme, der tager imod smør, æg og ost. Del dem med en gaffel, rist dem, og brug dem til en rigtig breakfast muffin.
LetFrench toast
French toast skal være gylden udenpå og blød i midten, men ikke våd. Den lykkes bedst med brød, der kan suge æggemassen uden at falde fra hinanden.
Følg med
Få besked, når Smager får nyt
Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.