Frokost Glutenfri Indeholder æg Indeholder fisk Indeholder laktose Dansk

Smager opskrift

Laksesalat

Name: Laksesalat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 300 g Laks; 120 g Crème fraîche 18 %; 80 g Mayonnaise; 0.5 stk Citron; 10 g Dild; 10 g Agurk; 5 g Salt; 1 g Sort peber

Laksesalat med cremet dressing, frisk citron, dild og tydelige stykker laks. Den er lavet til rugbrød, sandwich eller frokostbord, hvor fisken gerne må smage igennem.

Aktiv: 25 min

Passiv: 10 min

Total: 35 min

Let

Laksesalat med cremet dressing, laksestykker, agurk, urter og rugbrød ved siden af. — Laksesalat med cremet dressing, urter og en enkel frokostservering.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Creme fraiche og citron gør dressingen lettere, mens lidt mayonnaise binder. Dild og agurk giver friskhed, der passer til den fede fisk.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Æg: Mayonnaise
Fisk: Laks
Mælk/laktose: Crème fraîche 18 %
Sennep: Mayonnaise

Fremgangsmåde

1
Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Krydr laksen med lidt salt, og bag den på bagepapir i 12-15 minutter, til den netop er fast og kan deles i flager.
2
Lad laksen køle af i 10 minutter, og fjern eventuelle ben og skind. Del den i grove flager med en gaffel, så salaten ikke bliver moset.
3
Rør creme fraiche, mayonnaise, citronsaft, salt og peber sammen i 2 minutter. Vend dild og agurk i dressingen, før laksen tilsættes.
4
Vend laksen forsigtigt i dressingen med let hånd, og smag til med citron og peber. Server straks på rugbrød, toast eller som frokostsalat.

Ernæring per portion

Kalorier

310 kcal

Protein

16 g

Kulhydrater

22 g

Fedt

17 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Holder 1-2 dage på køl i lukket beholder. Rør eventuelt op og smag til igen før servering.

Lignende opskrifter

Pastasalat med tunflager, grøntsager og krydderurter i en rummelig serveringsskål.

Let

FrokostIndeholder fiskIndeholder gluten

Pastasalat med tun

Pastasalat med tun, syrlig dressing, pasta med bid og sprøde grøntsager. Den er frisk nok til madpakke og fyldig nok til en mættende frokostsalat.

27 min11 ingredienser

Lakserilette i skål med cremet laksefyld, dild, citron, kapers og rugbrød ved siden af.

Let

FrokostGlutenfriIndeholder fisk

Lakserilette

Lakserilette skal være cremet, frisk og grov nok til at man stadig mærker fisken. Den her version bruger varmrøget laks, så den bliver fyldig og nem at samle uden at føles som en ren mousse.

15 min8 ingredienser

Cremet pastasalat i skål med pasta, broccoli, bacon og ærter.

Let

FrokostIndeholder ægIndeholder gluten

Cremet pastasalat

Cremet pastasalat med broccoli, rødløg, ærter og en mild dressing. Den er fyldig nok til frokostbordet, men får friskhed fra grønt og syre, så pastaen ikke står alene.

40 min10 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.