Overnight oats

Name: Overnight oats
Prep time: 10 min
Total time: 8 h 10 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: International
Ingredients: 100 g Havregryn; 160 g Yoghurt neutral; 140 ml Mælk; 120 g Æble groftrevet; 8 g Sukker eller honning, hvis det ønskes; 1 g Kanel

Overnight oats er bedst, når grøden bliver cremet og blød natten over, men stadig har nok struktur til ikke bare at føles som tynd yoghurt med havre.

Aktiv: 10 min

Passiv: 8 t

Total: 8 t 10 min

Begynder

Overnight oats i glas med cremet havre, bær, banan og synlig havretekstur. — Overnight oats med bær, banan og cremet havre i glas.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Havregryn suger væsken langsomt og giver en tæt, blød konsistens uden kogning. Yoghurt giver syre og fylde, mens revet æble tilfører friskhed og lidt naturlig sødme, så morgenmaden føles mere levende og mindre kompakt.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Mælk/laktose: Yoghurt, Mælk

Fremgangsmåde

1
Rør havregryn, yoghurt, mælk, revet æble, sukker og kanel sammen i 1-2 minutter i en skål eller et glas, til alt er jævnt fordelt. Massen må gerne virke lidt løs i starten.
2
Fordel blandingen i glas eller beholdere med låg, og sæt dem på køl i mindst 4 timer og helst 8 timer natten over. Den lange køletid er det, der gør havregrynene bløde og grøden samlet uden kogning.
3
Rør kort i grøden i 20-30 sekunder før servering. Juster med 1-2 spsk mælk, hvis den er blevet meget fast, og top gerne med ekstra æble, bær eller nødder for friskhed og tekstur.
4
Server direkte fra køl eller lad glasset stå 5 minutter ved stuetemperatur, hvis du vil have en blødere, mindre kold morgenmad.

Ernæring per portion

Kalorier

295 kcal

Protein

10 g

Kulhydrater

43 g

Fedt

8 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Kan holde 2 dage på køl. Konsistensen bliver lidt fastere dag for dag og kan justeres med en smule mælk.

Lignende opskrifter

Køleskabsgrød i glas med havre, cremet konsistens, bær og nødder på toppen.

Begynder

MorgenmadIndeholder mælkVegetar

Køleskabsgrød

Køleskabsgrød skal blive blød og cremet i køleskabet uden at ende som våd havreblanding. Balancen mellem havregryn, skyr og væske gør forskellen.

10 min6 ingredienser

Havregrød i skål med æblestykker, kanel og mælk ved siden af.

Begynder

MorgenmadIndeholder mælkVegetar

Havregrød

Havregrød med havregryn, vand, mælk og lidt salt. Kombinationen giver en stabil hverdagsgrød med cremet konsistens, uden at den bliver hverken tynd eller klistret.

13 min7 ingredienser