Dessert Indeholder gluten Indeholder laktose Vegetar Dansk

Smager opskrift

Pandekager

Name: Pandekager
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 250 g Hvedemel; 4 stk Æg; 600 ml Mælk; 60 g Smør 50 g smeltet til dejen, resten til stegning; 20 g Sukker; 2 g Salt; 2 g Vanilje kan udelades

Klassiske tynde pandekager med smør, mælk og æg. En sikker opskrift til dessert, eftermiddag eller hurtig weekendmorgen.

Aktiv: 30 min

Total: 30 min

Let

Pandekager på tallerken med tynde gyldne pandekager, jordbærsyltetøj, citron og creme. — Tynde pandekager med gyldne kanter, syltetøj og enkel servering.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

En lidt tynd dej giver fine, bløde pandekager, og smeltet smør i dejen hjælper både smag og stegeskorpe på vej. Den korte hviletid gør også noget godt, fordi melet når at suge væsken og gør dejen mere rolig på panden.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Gluten: Hvedemel
Æg: Æg
Mælk/laktose: Mælk, Smør

Fremgangsmåde

1
Pisk hvedemel, sukker, salt og eventuelt vanilje sammen i en skål. Slå æggene ud, og pisk dem i.
2
Tilsæt mælken lidt ad gangen, så dejen bliver glat uden klumper. Pisk til sidst det smeltede smør i.
3
Lad dejen hvile 10 minutter, hvis du har tid. Det gør den lettere at stege jævnt.
4
Varm en pande op ved middel varme, og kom en lille smule smør på. Hæld et tyndt lag dej på panden, og vip den rundt, så bunden dækkes.
5
Steg pandekagen 1-2 minutter på første side, til kanten ser tør ud, og vend den derefter. Steg den kort på den anden side.
6
Læg de færdige pandekager oven på hinanden under et rent viskestykke, så de holder sig bløde. Servér varme med sukker, syltetøj eller is.

Ernæring per portion

Kalorier

430 kcal

Protein

14 g

Kulhydrater

43 g

Fedt

22 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Kan gemmes 1 dag på køl og lunes kort på pande eller i mikroovn.

Lignende opskrifter

Sprøde hjertevafler på rist med gyldne kanter, små krummer og syltetøj ved siden af.

Let

DessertIndeholder ægIndeholder gluten

Sprøde vafler

Sprøde vafler kræver ikke nødvendigvis en helt anden dej, men de kræver lidt mere fokus på luft og bagning. Her hjælper piskede æggehvider og en rist efter bagning med at holde dem sprøde længst muligt.

45 min9 ingredienser

Mini risalamande i glas med kirsebærsauce, hele kirsebær og mandler på toppen.

Let

DessertGlutenfriIndeholder laktose

Mini-risalamande i glas

Mini-risalamande i glas giver den klassiske jule-dessert i en roligere og mere serveringsklar udgave. Her bliver risalamanden lidt fastere og lettere at portionsanrette, så den fungerer til buffet, julefrokost og dessertbord.

4 t 20 min10 ingredienser

Risalamande uden mandler med vaniljeprikker og blank kirsebærsauce i en glasskål.

Let

DessertGlutenfriIndeholder laktose

Risalamande uden mandler

Risalamande uden mandler med vanilje, luftig fløde og blød risengrød som base. Den bevarer dessertens klassiske fylde, men kan serveres til gæster der undgår mandler.

4 t 20 min7 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.