Smagers køkkenværktøj
Vælg det, du har i køleskab, skab eller fryser. Vi viser retter, der passer til dine råvarer, og hvad du eventuelt mangler.
Sorteret efter det, du allerede har, og færrest mangler
God idé med: Æg
Cookies med sprøde kanter, blød midte og mørk chokolade. Brun farin giver sejhed, almindeligt sukker hjælper med farven, og dejen køles kort for en…
Du mangler: Smør, Brun farin, Sukker, Vaniljesukker, Hvedemel, Bagepulver, Natron, Salt, Mørk chokolade
God idé med: Æg
Fiskefrikadeller med mild fiskesmag, lidt citron og masser af saftighed. De får en gylden stegeskorpe på panden og passer lige godt til rugbrød, kartofler…
Du mangler: Fiskefars, Løg, Hvedemel, Mælk, Persille, Citron, Smør, Rapsolie, Salt
God idé med: Æg
Frittata er en god brunchret, fordi den både kan serveres varm og lun uden at miste karakter. Kartofler giver fylde, mens spinat og feta…
Du mangler: Kartoffel, Forårsløg, Babyspinat, Feta, Mælk, Smør, Muskatnød, Salt, Sort peber
God idé med: Æg
Jordbærtærte med sprød bund, et tyndt lag mazarin og vaniljecreme under friske jordbær. En klassisk dansk sommerkage, der smager bedst, når den holdes enkel.
Du mangler: Hvedemel, Smør, Sukker, Marcipan, Mælk, Vanilje, Kartoffelmel, Jordbær, Flormelis
God idé med: Æg
Luftig æggekage i ovn med bacon, kartofler, løg og friske tomater. En nem dansk frokostret, hvor ovnen gør det meste af arbejdet.
Du mangler: Bacon, Kartoffel, Løg, Mælk, Hvedemel, Tomat, Purløg, Smør
God idé med: Æg
Biksemad er en sprød dansk panderet med kartofler, løg og oksekød, toppet med spejlæg og serveret med syltede rødbeder ved siden af.
Du mangler: Kartoffel, Okseinderlår, Løg, Smør, Rapsolie, Rødbede, Salt, Sort peber, Persille
God idé med: Æg
Kartoffelsalat med æg, syltede agurker, creme fraiche, mayonnaise og sennep. Det er en fyldigere og mere frokostvenlig variant, som også passer godt til koldt…
Du mangler: Kartoffel, Syltede agurker, Crème fraîche 18 %, Mayonnaise, Sennep, Dild, Forårsløg, Salt, Sort peber
God idé med: Æg
Drømmekage får sin charme fra kontrasten mellem en luftig bradepandebund og et varmt kokosfyld med brun farin og smør. Fyldet koges kort, så det…
Du mangler: Sukker, Vaniljesukker, Hvedemel, Bagepulver, Mælk, Smør, Smør, Brun farin, Kokosmel, Piskefløde, Salt
God idé med: Æg
Svenske fastelavnsboller, semlor, er blødere og lettere i udtrykket end de danske lukkede fastelavnsboller. Her fyldes kardemommebollerne med marcipan, mandler og flødeskum.
Du mangler: Mælk, Gær, Hvedemel, Sukker, Salt, Stødt kardemomme, Smør, Marcipan, Mandler, Piskefløde 38 %, Flormelis
God idé med: Æg
Fastelavnsboller med tangzhong er til dig, der vil have en ekstra blød og saftig bolle uden at gå over i wienerbrød. Teknikken giver en…
Du mangler: Hvedemel, Mælk, Gær, Sukker, Smør, Salt, Stødt kardemomme, Majsstivelse, Vaniljesukker, Flormelis, Kakao, Vand
God idé med: Æg
Gammeldags fastelavnsboller med creme samler blød gærdej, kogt vaniljecreme og kakaoglasur i den lukkede klassiker. Cremen køles af før samling, så fyldet bliver i…
Du mangler: Mælk, Gær, Sukker, Smør, Hvedemel, Salt, Stødt kardemomme, Majsstivelse, Vaniljesukker, Flormelis, Kakao, Vand
God idé med: Æg
Gammeldags fastelavnsboller med marcipan giver den klassiske lukkede bolle lidt mere fylde og sødme uden at miste sit enkle udtryk. Her ligger marcipanen som…
Du mangler: Mælk, Gær, Sukker, Smør, Hvedemel, Salt, Stødt kardemomme, Marcipan, Mandler, Flormelis, Kakao, Vand
God idé med: Æg
Mini-fastelavnsboller giver den samme klassiske smag i en mindre og mere delevenlig udgave. De er gode, hvis du vil bage til mange eller gerne…
Du mangler: Mælk, Gær, Sukker, Smør, Hvedemel, Salt, Stødt kardemomme, Majsstivelse, Vaniljesukker, Flormelis, Kakao, Vand
God idé med: Æg
Napoleonskage med sprøde butterdejslag, vaniljecreme, flødeskum og hindbær. Lagene holdes enkle, så kagen får både knæk, blød creme og frisk syre.
Du mangler: Butterdej, Mælk, Sukker, Majsstivelse, Vaniljesukker, Piskefløde 38 %, Hindbær, Flormelis
God idé med: Æg
Baked oats ligger mellem havregrød og en lille morgenmadskage. Banan, havregryn, æg og blåbær blendes til en blød dej, som bages lun og serveres…
Du mangler: Havregryn, Banan, Sirup, Bagepulver, Salt, Blåbær, Mandler, Smør, Skyr
God idé med: Æg
Den du ved nok-kage med blød chokoladebund og et tykt lag kaffe-kokosglasur. Kagen bages i bradepande, skæres i firkanter og holder sig saftig nok…
Du mangler: Smør, Sukker, Mælk, Hvedemel, Kakao, Bagepulver, Vaniljesukker, Salt, Kaffe, Kokosmel, Flormelis
God idé med: Æg
Gulerodsmuffins får saftighed fra revne gulerødder og brun farin, mens kanel og valnødder giver varme og bid. De er små nok til madpakke og…
Du mangler: Smør, Brun farin, Sukker, Hvedemel, Bagepulver, Natron, Kanel, Salt, Gulerod, Valnødder, Vaniljesukker
God idé med: Æg
Klassisk pariserbøf på ristet brød med hakket oksekød, kapers, rødbeder, peberrod og æggeblomme. Dansk kromad med præcis stegeskorpe.
Du mangler: Hakket oksekød 10-15 %, Franskbrød, Rødbede, Kapers, Peberrod, Løg, Syltede agurker, Smør
God idé med: Æg
Shakshuka med tomat, peberfrugt, æg og feta. En varm panderet, der fungerer lige godt til morgenmad, frokost eller let aftensmad.
Du mangler: Peberfrugt, Løg, Hvidløg, Flåede tomater, Tomatpuré, Spidskommen, Frisk chili, Olivenolie, Feta
God idé med: Æg
Stegte ris med æg, forårsløg, ærter og gulerødder. Den bedste version laves af kolde ris og høj varme på panden.
Du mangler: Jasminris, Gulerod, Ærter, Forårsløg, Hvidløg, Ingefær, Sojasauce, Sesamolie, Rapsolie
God idé med: Æg
Citronmåne skal have nok citron til, at den faktisk smager lyst og friskt, men stadig være rund og saftig som en rigtig formkage. Her…
Du mangler: Smør, Sukker, Marcipan, Vaniljesukker, Hvedemel, Kartoffelmel, Bagepulver, Citronskal, Friskpresset citronsaft, Flormelis
God idé med: Æg
Fastelavnsboller af wienerbrødsdej med sprøde lag, remonce, vaniljecreme og flødeskum. Dejen holdes kold under arbejdet, så smørret giver tydelige lag i stedet for at…
Du mangler: Hvedemel, Mælk, Gær, Sukker, Salt, Smør, Stødt kardemomme, Majsstivelse, Vaniljesukker, Marcipan, Piskefløde 38 %, Flormelis
God idé med: Æg
Fastelavnsboller af wienerbrødsdej med hindbærskum bliver mere friske og lette i udtrykket end den helt klassiske cremeversion. Her holder syrlige hindbær balancen mod den…
Du mangler: Hvedemel, Mælk, Gær, Sukker, Salt, Smør, Stødt kardemomme, Majsstivelse, Vaniljesukker, Hindbær, Piskefløde 38 %, Flormelis
God idé med: Æg
Fastelavnsboller med creme og chokolade er den klassiske lukkede bolle i en lidt mere fyldig udgave. Chokoladen skal kunne smages tydeligt, men uden at…
Du mangler: Mælk, Gær, Sukker, Smør, Hvedemel, Salt, Stødt kardemomme, Majsstivelse, Vaniljesukker, Mørk chokolade, Flormelis, Kakao, Vand
