Morgenmad Indeholder æg Indeholder mælk Indeholder gluten Vegetar Amerikansk

Smager opskrift

Amerikanske pandekager

Name: Amerikanske pandekager
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12 portioner
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 200 g Hvedemel; 2 tsk Bagepulver; 25 g Sukker; 1 tsk Vaniljesukker; 0.5 tsk Salt; 2 stk Æg; 200 ml Mælk; 150 g Yoghurt gerne graesk yoghurt eller skyr; 30 g Smør smeltet, plus lidt ekstra til stegning

Amerikanske pandekager skal være tykke, bløde og luftige. Her får dejen yoghurt, smeltet smør og bagepulver, så pandekagerne får højde og en mild syrlig balance.

Aktiv: 25 min

Total: 25 min

Let

Tykke amerikanske pandekager med smør, ahornsirup og blåbær — Luftige amerikanske pandekager med smør, sirup og bærBillede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Yoghurt giver både syrlighed og saftighed, mens bagepulveret løfter dejen uden at gøre den gummiagtig. Smeltet smør giver pandekagerne rundhed og en pænere stegning.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Gluten: Hvedemel
Æg: Æg
Mælk/laktose: Mælk, Yoghurt, Smør

Fremgangsmåde

1
Bland hvedemel, bagepulver, sukker, vaniljesukker og salt i en skål, så bagepulveret bliver jævnt fordelt.
2
Pisk æg, mælk, yoghurt og smeltet smør sammen i en anden skål. Rør de våde ingredienser i de tørre, til dejen netop er samlet; små klumper er bedre end en overpisket dej.
3
Varm en pande op ved middel varme, og smelt en lille smule smør på den. Sæt små portioner dej på panden, og steg dem i 2-3 minutter, til kanten begynder at sætte sig, og der kommer bobler på overfladen.
4
Vend pandekagerne, og steg dem 1-2 minutter på den anden side, til de er gyldne og gennembagte i midten. Juster varmen ned, hvis de bliver mørke, før de hæver færdigt.
5
Server pandekagerne lune med sirup, bær, smør eller det tilbehør, du bedst kan lide.

Ernæring per portion

Kalorier

105 kcal

Protein

3 g

Kulhydrater

13 g

Fedt

4 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Kan opbevares 1 dag på køl og lunes kort på pande eller i ovn.

Lignende opskrifter

Hjemmelavede engelske muffins med gyldne, majsmelsdryssede flader og luftig krumme.

Middel

MorgenmadIndeholder glutenIndeholder laktose

Engelske muffins (English muffins)

Engelske muffins er små, bløde gærbrød med en ru, gylden stegeflade og en krumme, der tager imod smør, æg og ost. Del dem med en gaffel, rist dem, og brug dem til en rigtig breakfast muffin.

2 t 19 min8 ingredienser

French toast med gylden stegeskorpe, bær og en skåret skive med blød midte.

Let

MorgenmadIndeholder ægIndeholder mælk

French toast

French toast skal være gylden udenpå og blød i midten, men ikke våd. Den lykkes bedst med brød, der kan suge æggemassen uden at falde fra hinanden.

20 min9 ingredienser

Baked oats i en lille ovnfast skål med blåbær og blød havretekstur.

Let

MorgenmadIndeholder ægIndeholder mælk

Baked oats

Baked oats ligger mellem havregrød og en lille morgenmadskage. Banan, havregryn, æg og blåbær blendes til en blød dej, som bages lun og serveres med skyr eller yoghurt.

10 min10 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.