Kartoffelmos
Kartoffelmos med smør og mælk, der bliver luftig og cremet. En sikker grundopskrift til hverdagsmad.
Smager
Opskrifter
Find hverdagsmad, klassikere, bagværk og retter til de dage, hvor der gerne må ske lidt mere.
Find den rigtige ret
Søg og filtrer
Karbonader
Karbonader med gylden stegeskorpe og saftigt fyld. Hurtig dansk klassiker til hverdagsbordet.
Karamelsovs
Karamelsovs med sukker, smør og fløde. Glat dessertsovs med dyb smag og kort ingrediensliste.
Kanelkage
Kanelkage med tydelig kryddersmag og blød krumme. En enkel kage, der passer perfekt til kaffe.
Halloumi-pande
Halloumi-pande er en hurtig vegetarret, der lykkes bedst, når osten steges gylden for sig, og grøntsagerne stadig har lidt spændstighed, når det…
Guacamole
Guacamole med avocado, tomat, løg og chili bliver cremet, frisk og lige akkurat grov nok til stadig at føles som rigtig mad…
Citronkage
Citronkage med frisk citronsmag, blød krumme og glasur. Nem bageklassiker til weekend eller gæster.
Cheesecake
Cheesecake med citron er i Danmark først og fremmest en køleskabskage: sprød kiksebund, blød flødeostcreme og en frisk citrongele på toppen.
Brownie
Brownie bliver bedst, når den bages præcis nok til at sætte sig i kanten, mens midten stadig er blød og næsten fudgy…
Blinis
Blinis er små, bløde pandekager til salte toppings. En kort gærhævning giver dem en let svampet krumme, der kan bære rogn, creme…
Bananbrød
Bananbrød med modne bananer og kanel. Saftig crumb og nem metode i en skål.
Æggesalat
Æggesalat med kogte æg, mayonnaise, sennep og purløg. En enkel frokostfavorit med frisk syre fra citron og nok cremethed til rugbrød, sandwich…
Vodka pasta
Vodka pasta med tomatpuré, chili, vodka og fløde. Cremet, krydret og klar på hverdagsvenlig tid uden at miste sin restaurantfølelse.
Shakshuka
Shakshuka med tomat, peberfrugt, æg og feta. En varm panderet, der fungerer lige godt til morgenmad, frokost eller let aftensmad.
Rødkål
Hjemmelavet rødkål med rødkål, eddike og sukker. Den klassiske sødsyrlige version, der passer til julemad, flæskesteg og and.
Remoulade
Hjemmelavet remoulade med mayonnaise, creme fraiche, syltet agurk og kapers. Smagen er rund, let krydret og mere frisk end den remoulade, der…
Rabarberkompot
Rabarberkompot med vanilje, citron og en smule ingefær. En enkel forårsklassiker, der kan bruges både til yoghurt, grød, is og lagkager.
Pariserbøf
Klassisk pariserbøf på ristet brød med hakket oksekød, kapers, rødbeder, peberrod og æggeblomme. Dansk kromad med præcis stegeskorpe.
Pandekager
Klassiske tynde pandekager med smør, mælk og æg. En sikker opskrift til dessert, eftermiddag eller hurtig weekendmorgen.
Paella
Paella med ris, kylling, rejer, blåmuslinger, peberfrugt og krydderier. En stor panderet, der smager af både fond, stegeskorpe og tid ved komfuret.
Pad krapow
Pad krapow med hakket svinekød, chili, fiskesauce og basilikum. Hurtig, stærk og salt-sød panderet med masser af energi.
Negroni
Negroni rørt med gin, Campari og sød vermouth. En kort drink, der lever af præcis fortynding, tydelig bitterhed og frisk appelsinskal over…
Moussaka
Moussaka med aubergine, kartofler, krydret oksekød og cremet top. En ovnret med dybde og struktur, der er værd at bruge lidt tid…
Millionbøf
Millionbøf er den danske gren af kødsovs-familien: hakket oksekød, løg og brun, fyldig sovs serveret med blød kartoffelmos. Den virker bedst, når…