Morgenmad Indeholder æg Indeholder mælk Indeholder gluten Vegetar International

Smager opskrift

French toast

Name: French toast
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: International
Ingredients: 2 stk Æg; 120 ml Mælk; 20 g Sukker; 2 tsk Kanel; 1 g Salt; 4 skiver Franskbrød gerne daggammelt; 20 g Smør; 100 g Skyr til servering; 75 g Blåbær til servering

French toast skal være gylden udenpå og blød i midten, men ikke våd. Den lykkes bedst med brød, der kan suge æggemassen uden at falde fra hinanden.

Aktiv: 20 min

Total: 20 min

Let

French toast med gylden stegeskorpe, bær og en skåret skive med blød midte. — French toast med sprød gylden overflade, blød midte, bær og lidt sirup.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Æg og mælk laver en mild custard, som giver brødet fylde, mens kanel og en smule sukker bygger den klassiske brunchsmag. Smør på panden giver den ristede kant, som holder retten fra at blive slap.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Gluten: Franskbrød
Æg: Æg
Mælk/laktose: Mælk, Smør, Skyr

Fremgangsmåde

1
Pisk æg sammen med mælk, halvdelen af sukkeret, kanel og salt i et fladt fad. Læg brødskiverne i blandingen og lad dem suge kort på begge sider, uden at de bliver opløste.
2
Smelt smør på en pande ved middel varme, og steg brødet gyldent 2-3 minutter på hver side. Drys resten af sukkeret på undervejs, hvis du vil have en lidt mere karamelliseret overflade.
3
Server de varme skiver med skyr og blåbær. Spis dem med det samme, mens kanterne stadig er sprøde og midten blød.

Ernæring per portion

Kalorier

365 kcal

Protein

14 g

Kulhydrater

43 g

Fedt

15 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Smager bedst frisk fra panden. Kan lunes kort, men bliver blødere ved opbevaring.

Lignende opskrifter

Baked oats i en lille ovnfast skål med blåbær og blød havretekstur.

Let

MorgenmadIndeholder ægIndeholder mælk

Baked oats

Baked oats ligger mellem havregrød og en lille morgenmadskage. Banan, havregryn, æg og blåbær blendes til en blød dej, som bages lun og serveres med skyr eller yoghurt.

10 min10 ingredienser

Hjemmelavede engelske muffins med gyldne, majsmelsdryssede flader og luftig krumme.

Middel

MorgenmadIndeholder glutenIndeholder laktose

Engelske muffins (English muffins)

Engelske muffins er små, bløde gærbrød med en ru, gylden stegeflade og en krumme, der tager imod smør, æg og ost. Del dem med en gaffel, rist dem, og brug dem til en rigtig breakfast muffin.

2 t 19 min8 ingredienser

Eggs Benedict med pocherede æg, skinke og hollandaise på ristet brød.

Avanceret

MorgenmadIndeholder ægIndeholder mælk

Eggs Benedict

Eggs Benedict skal balancere ristet brød, salt skinke, blød blomme og lun hollandaise uden at noget flyder ud eller bliver tungt. Når komponenterne times roligt, føles retten mere overskuelig end sit ry.

30 min9 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.