Smagers opskriftsarkiv
Opskrifter - side 12
Flere opskrifter til hverdag, weekend, bagning og sæson.
Find opskrifter efter det, du har lyst til
LetBananbrød
Bananbrød med modne bananer og kanel. Saftig crumb og nem metode i en skål.
LetÆggesalat
Æggesalat med kogte æg, mayonnaise, sennep og purløg. En enkel frokostfavorit med frisk syre fra citron og nok cremethed til rugbrød, sandwich eller smørrebrød.
LetVodka pasta
Vodka pasta med tomatpuré, chili, vodka og fløde. Cremet, krydret og klar på hverdagsvenlig tid uden at miste sin restaurantfølelse.
LetTomatsuppe
Tomatsuppe med flåede tomater, løg og hvidløg. En enkel suppe med dybde nok til både hverdagsaftener og kolde weekender.
LetStegte ris
Stegte ris med æg, forårsløg, ærter og gulerødder. Den bedste version laves af kolde ris og høj varme på panden.
LetShakshuka
Shakshuka med tomat, peberfrugt, æg og feta. En varm panderet, der fungerer lige godt til morgenmad, frokost eller let aftensmad.
BegynderRødkål
Hjemmelavet rødkål med rødkål, eddike og sukker. Den klassiske sødsyrlige version, der passer til julemad, flæskesteg og and.
BegynderRemoulade
Hjemmelavet remoulade med mayonnaise, creme fraiche, syltet agurk og kapers. Smagen er rund, let krydret og mere frisk end den remoulade, der ofte kommer direkte fra en flaske.
BegynderRabarberkompot
Rabarberkompot med vanilje, citron og en smule ingefær. En enkel forårsklassiker, der kan bruges både til yoghurt, grød, is og lagkager.
MiddelPariserbøf
Klassisk pariserbøf på ristet brød med hakket oksekød, kapers, rødbeder, peberrod og æggeblomme. Dansk kromad med præcis stegeskorpe.
LetPandekager
Klassiske tynde pandekager med smør, mælk og æg. En sikker opskrift til dessert, eftermiddag eller hurtig weekendmorgen.
AvanceretPaella
Paella med ris, kylling, rejer, blåmuslinger, peberfrugt og krydderier. En stor panderet, der smager af både fond, stegeskorpe og tid ved komfuret.
LetPad krapow
Pad krapow med hakket svinekød, chili, fiskesauce og basilikum. Hurtig, stærk og salt-sød panderet med masser af energi.
LetNegroni
Negroni rørt med gin, Campari og sød vermouth. En kort drink, der lever af præcis fortynding, tydelig bitterhed og frisk appelsinskal over glasset.
MiddelMoussaka
Moussaka med aubergine, kartofler, krydret oksekød og cremet top. En ovnret med dybde og struktur, der er værd at bruge lidt tid på.
LetMørbradgryde
Cremet mørbradgryde med champignon, løg og fløde. En klassisk dansk hverdagsret med masser af sovs og saftigt svinekød.
LetMillionbøf
Millionbøf er den danske gren af kødsovs-familien: hakket oksekød, løg og brun, fyldig sovs serveret med blød kartoffelmos. Den virker bedst, når kødet får stegeskorpe, og sovsen får lov at samle sig rigtigt.
LetMarry Me Chicken
Marry Me Chicken med saftigt kyllingebryst, fløde, parmesan og soltørrede tomater. En viral ret, der faktisk giver mening på et dansk hverdagsbord.
MiddelLammekølle i ovn
Lammekølle i ovn med hvidløg, citron, rosmarin og kartofler. En klassisk gæsteret, der bliver bedst af rolig varme og lidt hviletid.
LetKyllingelår i ovn
Kyllingelår i ovn med kartofler, citron og timian. Saftigt kød, sprødt skind og et fad der passer sig selv i ovnen.
LetKyllingebryst i ovn
Kyllingebryst i ovn med citron, hvidløg og broccoli er en enkel hverdagsret, hvor kødet holder sig saftigt, og tilbehøret kan laves i samme fad.
LetKylling i ovn
Kylling i ovn med champignon, løg, peberfrugt og en mild flødesauce. En tryg ovnret til hverdage, hvor meget kan laves i ét fad.
LetKoteletter i fad
Koteletter i fad med flåede tomater, løg, fløde og et lag ost på toppen. En klassisk ovnret med masser af sovs og bløde løg.
LetKnuste kartofler
Knuste kartofler med sprød kant, blød midte og masser af smør. En enkel kartoffelret, der passer til både kød, fisk og grønt.